Овощные закуски

Овощные закуски
Для чего нужны закуски? Основное их назначение — подготовить организм человека к употреблению основных блюд, способствовать выделению желудочных соков для процесса пищеварения. Особенно хороши для этого быстрые закуски из маринованных и соленых овощей. Но на этом не стоит останавливаться. Прекрасным дополнением обеда или ужина могут служить холодные блюда из овощей. Они, по сути своей, тоже являются закусками.

Закуска овощная в лаваше

Любая национальная кухня уделяет им особое внимание. В Италии закуску называют «антипасто» и при подаче создают на блюде целую композицию из овощей! «Тапас» — закусочное имя из Испании, там она подается к пиву и вину. В арабской кухне есть «мезе» — целый набор из закусок, который ставится на стол во время праздничных застолий. А вот в Китае «димсам» предлагают к чаю, вместе с десертом, правда перед обедом. В России в качестве закуски традиционно подают соленые или моченые овощи, а также квашеную капусту. Вот такое путешествие по странам получается, когда начинаешь задумываться о том, что такое простые закуски. Кроме того, существуют овощные фуршетные закуски. Это очень удобно, легко и просто! Разные виды овощей, красиво порезанные и уложенные, радуют глаз своей яркой цветовой гаммой.

Закуска - оливки

Закуски к праздничному столу готовят более изысканные и украшают соответствующим образом. Можно приготовить рулетики из баклажанов, предварительно обжарив на масле, положить ломтик помидора и свернуть, проткнув шпажкой. На красивом блюде, посыпанные зеленью, такие овощные «вкусности» не останутся без внимания гостей. Оригинальные закуски можно приготовить из того, что найдется под рукой. Например, в половинки яйца можно выложить начинку из рубленных желтка и огурца с зеленью. Подать, нарисовав сеточку из майонеза. Закуски служат прекрасным дополнением на столе. Любая хозяйка сможет сделать обед, ужин или праздничный вечер незабываемым, подав на стол простые холодные блюда и закуски. Достаточно лишь дать простор своей фантазии и оригинально оформить их!

Рецепты овощных закусок на сайте:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.