Холодный суп из кефира с огурцами

Холодный суп из кефира с огурцами

Что нужно:

600 мл кефира

200 мл питьевой холодной воды

4 средних огурца

6 редисок

3 пера зеленого лука

8 веточек укропа

3 зубчика чеснока

соль, свежемолотый черный перец

оливковое масло

Холодный суп из кефира с огурцами

шаг 1
Огурцы нашинкуйте тонкой соломкой, посолите и оставьте на 10 мин., чтобы они дали сок. Так же нашинкуйте редис. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Очень мелко порубите чеснок.

Холодный суп из кефира с огурцами

шаг 2
Взбейте в блендере кефир с холодной водой, чесноком и солью. Добавьте сок, выделившийся из огурцов.

Холодный суп из кефира с огурцами

шаг 3
Смешайте в большой миске огурцы, редис, укроп и зеленый лук. Залейте кефиром и уберите в холодильник на 15 мин. Перед подачей полейте суп оливковым маслом. В особенно жаркие дни добавьте вместе с водой немного кубиков льда – так суп дольше будет оставаться холодным.
По-настоящему летний освежающий, легкий суп. Он зарядит энергией и поддержит силы в жаркие дни. Кстати, его можно приготовить даже на работе, если купить по дороге или взять из дома пучок редиски, пару огурцов и пакет кефира.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.