Однажды каждый решает что-то испечь. Ну, вот хочется себя проявить! А вдруг не хуже, чем у некоторых получится. Тесто, конечно, внушает определенный страх, но как говориться: глаза-то страшат, но вот руки… Руки тянутся попробовать, а точнее, испечь. ..
Начнем с пирогов. Их на Руси пекут издавна, начинок великое множество, а рецепты переходят из поколения в поколение. Согласно древней русской традиции, молодая жена уже на следующий день после женитьбы пекла пироги. С мясом или рыбой, а если семья победнее, то и с кашей или творогом. Гости, гулявшие на свадьбе, именно по пирогам судили о домовитости будущей хозяюшки. Кстати, тесто можно замесить не только из пшеничной муки, прекрасно подойдет для пирожков ржаная или гороховая. Да и само тесто может быть разным: дрожжевым, слоеным, пресным и т.д. А вот много ли теперь невест, способных на выпечку? Пожалуй, не очень.
Гораздо проще приобрести торт в магазине. А вот всегда ли это вкусней? Да и случай похвастаться упускать не стоит. Торт не торт, но вот кекс или печенье приготовить совсем не сложно. Родина кекса – добрая старая Англия, поэтому самый популярный и простой рецепт (но от этого не менее замечательный на вкус) – Английский кекс с изюмом. Но, если хотите что-нибудь необычное, то стоит приготовить «Банановый хлеб» – кекс из Америки. Можно сделать его творожным или с глазурью, добавить фрукты или варенье. Что до печенья, то рецептов вообще великое множество, стоит открыть любую поваренную книгу – и вот оно: сбивное и песочное, курабье и буше, безе, заварное, миндальное…
Словом, если решились печь, то не стоит откладывать дело в долгий ящик и ссылаться на трудности! Все, что Вам нужно – это мука, яйца, масло и молоко, а дальше – бескрайнее море импровизации… Ах, да, Вам понадобится вдохновение, без него никак нельзя. Тесто не поднимется, а начинка не захочет быть внутри и непременно протечет на противень. Поэтому нужно одевать фартук немедленно как только захотелось испечь! И все непременно получится!
Рецепты выпечки на сайте:
Loading ...