Сладкий грибной соус не только непривычен на вкус, но и отлично подчеркнет вкус любого блюда из морепродуктов.
Автор рецепта:
Кухня: Французская
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления блюда: 10 минут
Общее время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6
Общий вес блюда: 600 г
100 г блюда содержат:
Калорийность 82 ккал
6,2 г жиров
4,8 г углеводов
1,2 г белков
Ингредиенты для сладкого соуса из сушеных грибов
- Грибы белые сушеные – 50 грамм
- Лук – 1 штука
- Масло сливочное – 40 грамм
- Мука – 2 столовых ложки
- Перец, соль – по вкусу
- Сахар – 4 столовых ложки
Готовим рецепт «Сладкий соус из сушеных грибов»:
- Сухие белые грибы замачиваем и после разбухания отвариваем в 1 литре воды до мягкости, измельчаем соломкой.
- Измельченный лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
- Половину грибного отвара смешиваем с поджаренной до коричневого цвета мукой до густоты жидкой сметаны.
- Вторую половину отвара доводим до кипения и вливаем в него небольшими порциями, постоянно помешивая разведенную муку, добавляем соль, сахар, добавляем лук, грибы и, доведя до кипения, кипятим 10 минут, постоянно помешивая на медленном огне.
Приятного аппетита!
Loading ...
Приготовила соус по вашему рецепту, он оказался очень вкусным. Большое спасибо за рецепт. Вот только хочу задать один вопрос: грибы обязательно должны быть сушеные?
Я часто готовлю соусы, на мясных бульонах люблю больше, но ваш грибной тоже хорош, хотя я бы туда ещё сливок жирных добавила.
Всегда думалось:»Зачем грибы сушить, продукт переводить?». А вот теперь буду готовить“Сладкий соус из сушеных грибов”. Надеюсь рецепт понравится мужу.