Овощные салаты

Салат овощной рецепт

Ну, что же, салаты… Просто. Открыл холодильник и кроши все, что видишь. Салаты из овощей особенно просты, однако, вкусны и полезны. А как же? Витамины! Летом, когда на даче, снимай с грядки все, что выросло и лишним в салате точно не будет. Морковь острая, свекла с чесноком, редиска с зеленью, салат с фасолью, помидоры, огурцы, лук и перцы. Классика жанра — овощной винегрет. Все само сварилось, ты только порезал и заправил постным маслом. Считай, ужин — на столе! Есть можно сколько захочешь без ущерба для фигуры и с очевидной пользой для пищеварения. Быстро, просто и экономно! С помощью винегрета в советском прошлом покупали машины и строили дачи на шести сотках.

Салат из овощей рецепт приготовления

Но салат — это не «наше» изобретение. История салата берет начало в древнем Риме. Именно там патриции заказывали себе к мясу нарезку из шалота, эндивия и петрушки, заправленную оливковым маслом, медом, перцем и солью. Уж не оттуда ли это крылатое выражение из латыни: «Cum grano salis»? С крупинкой соли… Изыскано и лаконично. Доподлинно известно, что само слово «салат» от римского «salato» — «солью приправленное». Вот такая вещь эта нарезка из овощей. А мы сейчас запросто берем любые овощи, крошим, солим, перчим и заправляем. А потом с аппетитом уминаем за обе щеки самые вкусные салаты! Совершенно без пиитета, дело-то житейское!

Витаминный салат из овощей

Существуют, правда, салаты сплошь из себя изысканные. Например, салат с ананасами и с черносливом. А можно с рисом или спаржей. Это оценят гурманы по достоинству. А что? Весьма пикантно! И украшения для салатов предоставляют такой полет для фантазии, что даже дух захватывает! Можно, например, из половинки помидора, майонеза и зелени сделать божью коровку! А из маслин и половинок яичка получается уморительный пингвин! Тертой свеклой с майонезом рисуют прекрасные цветы сирени, а стебелек — веточка петрушки! Всегда можно подать любой салат так, что будет не только вкусно, но и красиво!

Рецепты овощных салатов на сайте:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.