Салат рыбный с овощами и зеленью

Для такого блюда нужен крупный лещ или карп. Подходит как в горячем виде, так и в холодном. Салат из рыбы отличается тонкостью вкуса.
Автор рецепта: ГурманКухня: ГреческаяВремя подготовки: 10 минут
Время приготовления блюда: 30 минут
Общее время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Общий вес блюда: 800 г100 г блюда содержат:
Калорий 120 ккал
5 г жиров
10 г углеводов
20 г белков

Ингредиенты для рыбного салата с овощами и зеленью :

• Перец болгарский – 6 штук
• Морковь – 3 штуки
• Лук порей – 3 штуки
• Петрушка, укроп – по вкусу

Готовим вкусный рецепт – салат рыбный с овощами:

1. Очищенную тушку рыбы (без головы и хвоста) отварите в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут. Этот отвар можно использовать для приготовления ухи.
2. Рыбу выложите на блюдо и остудите.
3. Порежьте перец и белую часть лука кольцами, морковь натрите на тёрке, зелень измельчите.
4. Всё, кроме зелени, слегка протушите, минут 10 на слабом огне.
5. Отделите мясо рыбы от костей, порежьте на мелкие кусочки, смешайте с перцем и луком, посыпать зелень.

Приятного аппетита!