Салат из цветной капусты и семги

Салат из цветной капусты и семги

Что нужно:

слабосоленая семга — 200 г

цветная капуста — 1/2 кочана

сыр домашний — 150 г

стебли сельдерея — 2 шт.

фенхель — 1 шт.

салатный микс — 1 упаковка

небольшой пучок петрушки

горчица зерновая — 1 ст. л.

сок половины лимона

оливковое масло — 5 ст. л.

соль, перец

Цветную капусту отделить на небольшие соцветия, залить 2 ст. л. оливкового масла. Перемешать и отправить в духовку на 15 минут при 200-220°C. Тем временем сыр нарезать небольшими кубиками, семгу — тонкими полосками шириной 2 см. Тонко нарезать поперек стебели сельдерея и фенхель. Петрушку нарезать небольшими листочками. Добавить микс-салат. Кстати, домашний сыр вы можете приготовить самостоятельно. Приготовить соус: перемешать горчицу с соком лимона и 3 ст. л. оливкового масла. Достать из духовки капусту, выложить в отдельную миску и залить половиной готового соуса. На блюде смещать зелень, добавить сыр и капусту. Долить оставшийся соус на зелень. Сверху красиво выложить пласты семги. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.