Как приготовить вкусное второе блюдо к обеду? Рецепт польского супа «Холодник»
Автор рецепта: Кухня: ПольскаяВремя подготовки: 20 минут
Время приготовления блюда: 20 минут
Общее время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Общий вес блюда: 700 г100 г блюда содержат:
Калорий 150 ккал
3 г жиров
5 г углеводов
1 г белков
Ингредиенты для польского супа холодника со сметаной:
- Свекла молодая – 4 небольших головки
- Укроп – 1 пучок
- Сметана – 2 стакана
- Свекольный квас – 4 стакана
- Огурец – 3 штуки
- Раки вареные – 15 штук
- Яйца – 5 штук
- Лимон – 1 штука
- Зеленый лук – 1 пучок
Готовим рецепт польского супа холодника со сметаной:
- Молодую свеклу моем и отвариваем, затем мелко измельчаем, кладем в суповую миску.
- Укроп растираем с зеленым луком и солью и добавляем к свекле.
- Вливаем в суповую миску сметану и разводим ее четырьмя стаканами свекольного кваса.
- Добавляем в наш холодник нарезанные кубиками огурцы, рубленные сваренные вкрутую яйца, раковые шейки, перец, ломтики лимона, по желанию кусочки льда или же отправляем перед подачей наш холодник по-польски в холодильник.
Приятного аппетита!
Loading ...
Грибной суп с перловой крупой
Суп с грибами и сливками
Юшка сборная мясная
Все бы ничего, но где взять раков вареных? Хотя можно поискать, может в каком супермаркете и лежат.
Очень интересные простые рецепты. Отличная альтернатива окрошке. Необычное сочетание раков и свеклы, мне кажется, при отсутствии раков можно использовать креветки.