Икра грибная из шампиньонов

Ингредиенты для икры грибной из шампиньонов:

• Шампиньоны – 500 грамм
• Лук репчатый – 2 штуки
• Чеснок- 2 зубка
• Соевый соус – 50 грамм
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло

Готовим рецепт икры грибной из шампиньонов:

1. Лук, грибы нарезаем кусочками среднего размера.
2. Чеснок трем на терке.
3. Сначала обжариваем в растительном масле грибы, в процессе жарки добавляем соевый соус.
4. Отдельно поджариваем до золотистого цвета лук, в конце жарки добавляем чеснок.
5. Блендером (мясорубкой) измельчаем грибы, лук с чесноком. Пробуем грибную массу на вкус, по вкусу добавляем соль и перец и перемешиваем.

Такую икру можно подавать как отдельное блюдо, а можно и использовать в качестве «добавки» к первым блюдам, соусам, в качестве фарша.

Приятного аппетита!