Архив рубрики: Вторые блюда

Рецепты с фото приготовления вкусных вторых блюд

Рождество рецепты: голубцы

Рождество рецепты: голубцы

Ингредиенты:

  • листья от головки солёной капусты
  • картофель
  • гречневая крупа
  • яйцо
  • лук
  • растительное масло
  • соль

Для соуса:

  • мука
  • чеснок
  • сметана
  • грибы
  • соль, перец
  • зелень
  1. Готовим фарш: полуготовую гречневую крупу смешиваем с отварным картофельным пюре и обжаренном в масле луком.
  2. Солим по вкусу (картофельного пюре добавляем немного — только чтобы держало гречку), в конце хорошенько перемешиваем с сырым яйцом.
  3. Капустные листы наполняем фаршем, формируя голубцы. Кладем голубцы в утятницу, заливаем томатным соком, сверху кладем лавровый лист и на маленьком огне тушим 30 минут.
  4. Подаем на стол с грибным соусом — лук жарим в постном масле до золотистого цвета, добавляем мелко порезанные грибы и готовим до выкипания жидкости, добавляем сметану, ложку муки и 5 минут  тушим, в конце кладем измельченный чеснок, зелень, соль по вкусу.

Приятного аппетита!