Архив рубрики: Овощные салаты

Рецепты с фото приготовления вкусных мясных салатов, праздничные мясные салаты с грибами, огурцами и сыром

Вегетарианский зеленый салат

Зеленые салаты очень легки в приготовлении, стоит всего лишь начать. Этот салат может приготовить любой, главное, чтобы у вас был острый нож и достаточно большая разделочная доска для того, чтобы нашинковать все ингредиенты.

Количество порций салата: 4
Вес готового блюда — около 700 грамм
Белок — 0,8 грамм
Жиры — 0,1 грамм
Углеводы — 3,89 грамм
Калорийность в 100 граммах готового салата — 35 ккал.

Ингредиенты для приготовления вегетарианского рецепта салата:

  • 4 стебля лука-порея(нужна только белая часть).
  • 1 огурец.
  • 1 маленькая горсть листьев базилика(василек).
  • 1 половинка кочана салата латука.
  • 1 половинка кочана салата ромэн.
  • 100 грамм кресс-салата (можно заменить на ваш любимый листовой салат).
  • 3 столовые ложки оливкого масла extra virgin (можно заменить на растительное масло без запаха).
  • 1 столовая ложка винного уксуса(можно заменить на яблочный, или добавить небольшую щепотку сахара в ложку обычного уксуса и дать раствориться).
  • Пол-чайной ложки дижонской горчицы (подойдет и обычная).
  • Соль, перец — по вкусу.
  • обжаренные орешки или сухарики.

Приготовление вегетарианского зеленого салата:

1. Хорошо вымойте и высушите листья салата, огурец, лук-порей.
2. Возьмите большую разделочную доску и острый нож, отрежьте белую часть стебля порея и мелко нашинкуйте ее, затем нарежьте огурец. Покрошите листья базилика, смешайте все вместе, и еще раз порубите.
3. Добавьте листья салата, нашинковав их (совет: лучше порвать их руками на мелкие кусочки).
4. Хорошо все смещайте в чаше и сбрызните маслом и уксусом. Добавьте горчицу, посолите, поперчите. Добавьте орешки или сухарики. Салат готов к подаче.

Советы по подаче и сервировке салата:

Подавать салат стоит в большой стеклянной чаше или на большой тарелке, выложив его горкой.
Если члены вашей семьи не приверженцы вкусных вегетарианских рецептов, этот салат можно подать к котлетам, курице или отбивным, но и в качестве основного блюда этот салат прекрасно подходит.
Если вы не собираетесь подавать салат сразу после приготовления, то не заправляйте его, тогда салатные листья не размокнут и останутся хрустящими и свежими.

Приятного аппетита!

Салат из сельдерея и капусты

Салат с сельдереем и капустой

Ингредиенты для салата из сельдерея и капусты:

  • Сельдерей – 200 грамм
  • Капуста белокочанная – 200 грамм
  • Огурцы свежие – 200 грамм
  • Масло растительное, соль – по вкусу

Готовим рецепт салата из сельдерея и капусты: Читать далее Салат из сельдерея и капусты